Liqueur au café, mieux connue comme café sport. Rien de plus simple et rapide que de préparer la liqueur au café. Excellent sur la glace et dans les desserts comme le cheesecake au café et crème. Prochainement sur ce blog de cuisine la recette accompagnée de photos et explications, nous y travaillons. Cette liqueur est vraiment facile à préparer à la maison et agréable à servir glacée en fin de repas comme digestif. On peut la préparer avec un excellent café avec machine à expresso ou avec une cafetière moka, bien sûr cela ne préjuge pas du résultat final. J’ai découvert que la liqueur au café est vraiment excellente et très facile à préparer à la maison, j’ai beaucoup d’amis qui l’adorent, mon idée, pas vraiment originale, est de la préparer maintenant et de l’offrir à Noël, vieillie et prête à être dégustée.

Difficulté: Très facile
Coût: Coûteux
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 70
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne

55,57 Kcal

calories par portion

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Puissance 55,57 (Kcal)
Glucides 8,08 (g) dont sucres 7,46 (g)
Protéines 0,22 (g)
Matières grasses 0,33 (g) dont saturé 0,00 (g)dont insaturés 0,00 (g)
Fibres 0,89 (g)
Sodium 0,14 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

150 g café
500 g sucre
500 ml alcool pur

Outils

Pot
Entonnoir
Balance de cuisine
Pichet
Bouteille en verre

Préparation

Préparez 500 ml de bon café. Évidemment, pour avoir une bonne liqueur, il faut préparer un bon café.
Ne laissez pas le café refroidir, versez-le directement dans le sucre, (déjà pesé évidemment) ainsi, étant encore chaud, il se dissoudra plus facilement.
Remuez souvent et assurez-vous que tout le sucre soit dissous, puis attendez que le café refroidisse complètement et seulement alors vous pouvez ajouter l’alcool.
La liqueur au café est prête. Servez-la glacée sur la glace ou simplement comme digestif en fin de repas.