Encore une tarte salée, voici la recette de cette tarte feuilletée salée aux brocolis et saumon, très simple à préparer en utilisant la pâte feuilletée prête que l’on trouve au supermarché.
J’ai utilisé du saumon frais en tranches que j’ai coupé en dés et ajouté à une pâte fluide et à des tranches de brocoli cru mises également dans le fond de pâte.
Si nous préférons, nous pouvons utiliser à la place du saumon des crustacés comme des gambas et/ou des crevettes!
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Vous pouvez lire d’autres recettes de tartes salées ci-dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS
- 1 paquet pâte feuilletée
- 1 paquet crème fraîche liquide
- 300 g saumon
- 250 g brocolis
- 2 œufs
- 60 g Grana Padano râpé
- 1 cuillère à soupe chapelure (abondante)
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. thym
OUTILS
moule de 22/24 cm
- Moules
- Terrines
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE DE TARTE FEUILLETÉE SALÉE AUX BROCOLIS ET SAUMON
Je dispose la pâte feuilletée dans le moule en conservant le papier sulfurisé déjà présent dans le paquet, en remontant un peu la pâte sur les bords du moule.
Avec les dents de la fourchette, je fais quelques trous dans le fond, puis je saupoudre le tout d’une cuillère abondante de chapelure.
Je lave les têtes de brocoli et en fais des tranches d’environ un demi-centimètre.
Je coupe également en dés la tranche de saumon frais.
Je bats dans un bol les œufs avec la crème et j’ajoute le fromage râpé, puis j’assaisonne de sel et de poivre.
Je verse dans le moule tapissé de papier sulfurisé le mélange d’œufs, puis j’ajoute le saumon et le brocoli, avant d’enfourner et cuire pendant environ 30/40 minutes ou selon les caractéristiques de notre four.
Je laisse ensuite refroidir et je sers à table.
La quiche feuilletée aux brocolis et saumon est très délicate et peut être utilisée comme plat principal mais aussi comme entrée facile!
Bon appétit! Annalisa
