Légumes au four gratinés pour un accompagnement simple ou un plat principal de légumes léger et savoureux. Les conseils pour les journées les plus chaudes sont toujours de boire beaucoup, manger beaucoup de légumes et de fruits. Et alors la recette que je veux vous raconter aujourd’hui est parfaite. Beaucoup de légumes simplement gratinés au four que tout le monde aime. J’ai utilisé des aubergines, des poivrons jaunes et rouges, des oignons, des tomates cerises et des courgettes. Mais vous pouvez varier en utilisant les légumes que vous préférez ou peut-être ceux que vous avez dans le frigo. Mélangez tout dans un bol avec la panure et directement au four. La friteuse à air conviendrait aussi mais j’en prépare toujours en grande quantité et les friteuses sont toujours moins spacieuses qu’un four. Ne manquez pas aussi la recette des Aubergines aigre-douces et la recette des Poivrons cornet farcis. Courons alors en cuisine et préparons ensemble les Légumes gratinés au four
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- POIVRONS ET POMMES DE TERRE EN POÊLE la recette simple et parfaite
- TOURELLES D'AUBERGINES AU FOUR avec mozzarella et tomate
- COURGETTES AU FOUR AVEC PARMESAN 2 ingrédients pour les courgettes les plus savoureuses que vous ayez goûtées
- RECETTES RAPIDES AVEC LES POIVRONS les recettes à ne pas manquer
- OIGNONS AU FOUR AVEC FROMAGE seulement 2 ingrédients pour la recette que tout le monde veut
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 97,43 (Kcal)
- Glucides 12,54 (g) dont sucres 3,88 (g)
- Protéines 4,48 (g)
- Matières grasses 3,81 (g) dont saturé 1,36 (g)dont insaturés 0,89 (g)
- Fibres 2,45 (g)
- Sodium 159,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Légumes au four
- 1 aubergine
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 100 g oignons
- 400 g courgettes
- 200 g tomates cerises
- 70 g chapelure
- 50 g parmesan râpé
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Comment préparer les Légumes au four
Lavez l’aubergine, les tomates cerises, les poivrons et les courgettes. Nettoyez tous les légumes, y compris les oignons. Coupez tous les légumes en petits morceaux.
Placez tous les légumes dans un bol. Ajoutez 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et mélangez avec 2 cuillères pour graisser tous les légumes. Ajoutez une pincée de sel, le parmesan râpé et la chapelure. Mélangez avec 2 cuillères pour enrober tous les légumes avec la panure.
Transférez tous les légumes dans un plat huilé ou recouvert de papier sulfurisé. Disposez-les en une couche pas trop épaisse. Un filet d’huile en surface. Faites cuire les Légumes dans le four statique à 190°C pendant 25 minutes.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous avez des légumes en trop, conservez-les dans un récipient au réfrigérateur pendant 1-2 jours
Ne manquez pas aussi la recette des Poivrons farcis
