Le tiramisu au limoncello est une délicieuse variante de l’un des desserts italiens les plus appréciés dans le monde.

Cette recette combine l’irrésistible onctuosité du mascarpone avec l’arôme frais et pétillant du limoncello, créant un dessert qui conquérera les palais avec son parfait équilibre de douceur et d’acidité.

Le limoncello, une liqueur de citron typique de la Côte Amalfitaine, confère au tiramisu une note parfumée et vive, qui le rend parfait pour conclure un dîner de manière vraiment élégante, surprenant tous vos invités.

Suivez pas à pas cette recette et choisissez si vous préférez préparer la version classique dans un plat ou de délicates portions individuelles.

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Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Temps de repos: 2 Heures
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne

Ingrédients

250 g mascarpone
250 g crème à fouetter
80 g sucre glace
40 ml limoncello (pour la crème)
200 g boudoirs
1 tasse lait
60 ml limoncello (pour le sirop)
q.b. zeste de citron (râpé pour décorer)

Outils

Fouets électriques
2 Saladiers
Assiette en ardoise

Étapes

Dans un saladier, fouettez la crème avec le sucre glace. Pour cela, je vous conseille d’utiliser des fouets électriques.
Ajoutez le mascarpone et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.
Incorporez le limoncello et mélangez rapidement. Transférez la crème obtenue dans une poche à douille et mettez-la de côté.
Dans un autre saladier, préparez le sirop en mélangeant le lait et le limoncello. Vous pouvez ajuster la quantité de liqueur selon vos goûts.
À ce stade, vous pouvez choisir de préparer le tiramisu classique dans un plat ou de jolies compositions sur une assiette en ardoise.
Dans tous les cas, trempez les boudoirs dans le sirop et disposez-les sur l’assiette.
Étalez une couche de crème et répétez l’opération en formant une seconde couche de biscuits et de crème.
Terminez la préparation en décorant votre tiramisu avec du zeste de citron râpé.
Mettez au réfrigérateur pendant environ une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Servez votre dessert accompagné d’un petit verre de limoncello frais.