Salami au chocolat sans œufs
Le salami au chocolat est un délicieux dessert au chocolat, traditionnellement préparé avec des œufs. Cependant, si vous êtes intolérant aux œufs ou si vous n’en avez simplement pas à la maison, il existe une version alternative de cette recette qui utilise d’autres ingrédients pour obtenir un résultat tout aussi gourmand.
Ce dessert se caractérise par une texture compacte et moelleuse, enrichie par le goût intense du chocolat. Parfait pour ceux qui souhaitent une alternative gourmande et rapide aux desserts traditionnels.
Suivez pas à pas ma recette et découvrez à quel point il est facile de préparer cette gourmandise.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g biscuits Digestive
- 50 g sucre
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre
- 80 g beurre (mou)
- 160 g chocolat noir
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Outils
- Hachoir
- Casserole
- 2 Bols
- Papier sulfurisé
Étapes
Commençons par hacher finement les biscuits. Nous pouvons effectuer cette opération en utilisant un robot de cuisine ou en mettant les biscuits dans un sac et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
Dans un bol, mélangez les biscuits hachés avec le sucre et le cacao amer en poudre. Mélangez bien les ingrédients secs.
Dans une petite casserole, faites fondre au bain-marie le chocolat noir. Ajoutez le beurre mou et mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
Versez le mélange de chocolat et de beurre sur le mélange de biscuits et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance uniforme.
Transférez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé et donnez-lui la forme d’un salami, en l’enroulant fermement avec le papier.
Mettez le salami au chocolat au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant au moins 2-3 heures ou jusqu’à ce qu’il devienne assez solide.
Notre SALAMI AU CHOCOLAT SANS ŒUFS est prêt. Retirez le papier sulfurisé et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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Conservation et conseils…
Conservez au réfrigérateur.
À consommer dans les 2 jours
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