Confiture de fraises sans sucre
Une confiture délicieuse faite avec les fraises fraîches que j’ai personnellement cueillies dans une version sans sucres ajoutés ! Bien sûr, j’ai ajouté en plus des fraises un peu de jus de citron et du jus de pommes fraîchement pressé en utilisant l’extracteur ! Comparée à la confiture classique, celle-ci sans sucre est beaucoup plus saine et se conserve pour une période beaucoup plus courte (environ 2/3 mois), donc j’en ai fait une petite quantité !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 2/3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la confiture de fraises sans sucre :
- 1 kg fraises
- 500 ml jus de pomme
- Demi citron
Étapes
La préparation de la confiture de fraises sans sucre est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, lavons et nettoyons les fraises. Ajoutons le jus de pomme, le jus de citron et faisons cuire pendant environ une heure en remuant de temps en temps.
Enlevons la mousse qui se forme pendant la cuisson. Une fois que la consistance désirée est atteinte, mettons-la immédiatement dans les pots préalablement stérilisés. Fermons bien les pots et retournons-les pour obtenir l’effet sous vide. Une fois refroidis, vous pouvez les faire rebouillir pendant environ 20 minutes.
Bon appétit !
