Croissants salés bresaola et roquette avec des copeaux de fromage. Une recette à la portée de tous. Ils sont délicieux, simples à préparer et très savoureux.
Ils peuvent être un apéritif gourmand qui ouvre un repas, mais aussi un accompagnement pour l’apéritif ou pour un buffet.
Ce sont des amuse-gueules avec de la pâte feuilletée très polyvalente qui peuvent être servis de nombreuses façons et personnalisés selon nos goûts et ce que nous avons à la maison.
Ces petits croissants rapides sont très simples à préparer et toujours appréciés. Aucun moule ou accessoire particulier n’est nécessaire.
Il suffit de diviser la pâte feuilletée prête en parts, d’enrouler les morceaux et de courber les rouleaux pour leur donner la forme de mini croissants.
Nous les cuisons au four après les avoir badigeonnés avec l’œuf et garnis de petites graines. Une fois cuits, ils sont prêts à être garnis de fromage à tartiner, bresaola et roquette avec de nombreux copeaux de parmesan.
En un rien de temps, les croissants seront prêts et vous régaleront avec leur goût savoureux et captivant et leur aspect sympathique et appétissant.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 210,79 (Kcal)
- Glucides 14,67 (g) dont sucres 0,16 (g)
- Protéines 7,94 (g)
- Matières grasses 13,66 (g) dont saturé 5,48 (g)dont insaturés 1,15 (g)
- Fibres 0,19 (g)
- Sodium 329,21 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Croissants salés bresaola et roquette
- 2 rouleaux de pâte feuilletée (ronds)
- 120 g bresaola
- 100 g fromage frais à tartiner
- q.b. roquette
- q.b. parmesan (en copeaux)
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe lait
- q.b. graines de pavot (ou de sésame)
Outils
- Plaque
Étapes
Croissants salés bresaola et roquette
Étalez le premier rouleau de pâte feuilletée et placez dessus le second de façon à ce que les disques de pâte soient en contact.
Coupez les deux disques superposés en 12 parts.
Enroulez les triangles obtenus en partant de la base et en allant vers la pointe.
Pliez légèrement le rouleau pour le courber et lui donner la forme d’un croissant et répétez pour tous les triangles.
Déplacez les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson et espacez-les légèrement, puis badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf battu avec une cuillère de lait.
Décorez avec une pincée de graines de pavot
(Comme graines, vous pouvez utiliser ce que vous préférez, vous pouvez aussi ne pas en mettre)
Enfournez et faites cuire dans un four ventilé préchauffé à 190 °C pendant 15 minutes et sortez-les.
Une fois sortis du four et légèrement tiédis, coupez-les en deux et étalez le fromage sur la moitié inférieure.
Garnissez chaque croissant avec la bresaola, puis complétez avec de la roquette et des copeaux de parmesan et refermez-les avec l’autre moitié.
Les croissants salés bresaola et roquette avec des copeaux de fromage sont prêts.
Servez-les sur un joli plateau ou une planche et dégustez-les !
Bon appétit.
Conseils
Ce plat peut être conservé au réfrigérateur environ 1 jour après préparation, cependant, il est conseillé de congeler les croissants vides déjà cuits si vous n’avez pas l’intention de les utiliser le jour même. Il suffira, en effet, de les décongeler à température ambiante pendant quelques heures avant de les garnir ou de les réchauffer au four.
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