Les carrés de pâte feuilletée avec confiture et chocolats sont délicieux, très rapides à préparer et nécessitent très peu d’ingrédients. C’est une recette très colorée, grâce aux bonbons fourrés au chocolat, que je trouve parfaite pour le Carnaval et également très appréciée des grands et des petits. Je recommande toujours de garder au moins 2 pâtes feuilletées au réfrigérateur ou au congélateur, afin qu’elles puissent vous sauver la mise en cas de besoin, comme pour un goûter improvisé. Généralement, les confitures que j’utilise pour mes garnitures sont faites maison, mais dans ce cas, ayant épuisé mon stock, j’en ai acheté une aux myrtilles provenant de l’agriculture biologique.
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- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 1 Heure 41 Minutes
- Portions: 12 carrés
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 paquet pâte feuilletée
- q.s. confiture
- 1 paquet bonbons au chocolat colorés
- 1 œuf/lait
- q.s. miel
Outils
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Roue à pâtisserie
- 1 Ciseaux
Comment préparer les carrés de pâte feuilletée avec confiture et chocolats
Pour commencer, déroulez la pâte feuilletée en la laissant sur le papier cuisson avec lequel elle est enroulée. Pliez-la en deux, rouvrez-la et étalez quelques cuillères de confiture sur une moitié. Utilisez celle que vous préférez (dans ce cas, de la confiture de myrtilles) et mettez-en la quantité désirée mais sans exagérer.
Refermez-la avec la partie avant garniture, scellez délicatement les bords et avec une roue à pizza, découpez 12 carrés. Disposez les carrés sur une plaque de cuisson et avec une paire de ciseaux, découpez le papier cuisson en excès tout autour.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, en mode statique et laissez cuire au centre du four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. N’oubliez pas que le temps de cuisson peut varier de quelques minutes d’un four à l’autre, même s’il s’agit de fours électriques.
Dès qu’ils sont cuits, laissez-les tiédir et aplatissez-les légèrement avec les mains. Badigeonnez-les de miel et décorez-les avec les bonbons colorés fourrés au chocolat, puis laissez refroidir complètement.
Si vous voulez que les chocolats restent mieux attachés à la pâte feuilletée, badigeonnez-les de chocolat blanc fondu au bain-marie.
Servez vos carrés de pâte feuilletée avec confiture et chocolats une fois qu’ils ont complètement refroidi et accompagnez-les d’un bon jus d’orange fraîchement pressé.
Conseils et conservation
Les carrés se conservent très bien pendant quelques jours mais dans un contenant hermétique, plutôt que dans un sac en papier pour le pain.
La conservation au réfrigérateur fonctionne également, mais avant de les manger, vous devez les réchauffer au micro-ondes ou dans une poêle avec un couvercle à feu doux.
Vous pouvez aussi les congeler, vous aurez ainsi une réserve prête pour toute éventualité.
Si vous n’aimez pas la confiture que j’ai utilisée, pas de problème, garnissez-les avec celle que vous préférez.
