- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3-4
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Été
- Puissance 154,86 (Kcal)
- Glucides 21,24 (g) dont sucres 10,12 (g)
- Protéines 3,71 (g)
- Matières grasses 7,38 (g) dont saturé 0,80 (g)dont insaturés 4,35 (g)
- Fibres 4,12 (g)
- Sodium 236,59 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils et variantes
Vous pouvez ajouter au remplissage un filet d’anchois finement haché.
Vous pouvez frire les aubergines au lieu de les griller.
Vous pouvez légèrement varier les quantités de raisins secs et de pignons, selon votre goût.
Vous pouvez utiliser du pain de campagne rassis, ou directement de la chapelure.
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