AUBERGINES FARCIES à la friteuse à air, plat principal savoureux parfait pour le déjeuner et le dîner, légères et délicieuses, farcies de bacon et de provolone.
Les aubergines farcies à la friteuse à air représentent une idée gourmande, légère et pourtant irrésistible pour ceux qui cherchent une recette pratique mais riche en goût. Dans cette variante avec bacon, provolone et pain, le plat est parfait pour le déjeuner ou le dîner, adapté aussi pour des buffets ou des entrées savoureuses. L’utilisation de la friteuse à air permet d’obtenir une cuisson croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, sans renoncer à la légèreté.
Cette version des aubergines farcies avec bacon et provolone à la friteuse à air est particulièrement appréciée pour le contraste entre la douceur de l’aubergine et le goût salé du bacon, le tout adouci par le provolone fondant et lié par le pain.
Le véritable atout de cette préparation est la cuisson à la friteuse à air, qui permet d’éviter l’utilisation excessive d’huile, réduisant les calories tout en conservant toute la saveur. En quelques minutes, vous pouvez dresser des aubergines farcies parfaitement dorées, avec une surface croustillante et un cœur moelleux et savoureux.
Les aubergines farcies à la friteuse à air sont parfaites servies chaudes comme plat rustique, mais excellentes aussi tièdes ou froides pour des déjeuners en plein air ou des dîners entre amis.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui ce sont les aubergines farcies à la friteuse à air.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients
- 1 aubergine ovale noire
- 1 tranche pain
- 30 g bacon
- 60 g provolone
- persil haché
Étapes
Coupez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur, faites des entailles en damier sur le dessus, huilez et faites cuire à la friteuse à air pendant 15 minutes à 190°
Faites tremper le pain dans un bol jusqu’à ce qu’il soit ramolli, puis écrasez-le bien pour éliminer l’eau.
Ajoutez le bacon en dés et le provolone en morceaux, le sel et mélangez.
Évidez les aubergines et coupez la pulpe, puis ajoutez-la au reste des ingrédients, ajoutez le persil haché et mélangez bien.
Farcissez les coques, disposez les aubergines dans le panier de la friteuse à air, huilez et saupoudrez de chapelure.
Faites cuire à nouveau à la friteuse à air à 170° pendant 7 minutes.
Bon appétit
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AUBERGINES FARCIES à la friteuse à air
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FAQ (Questions et Réponses) AUBERGINES FARCIES à la friteuse à air
Combien de temps faut-il pour cuire les aubergines farcies à la friteuse à air ?
En général, il faut entre 15 et 20 minutes à 180°C pour une cuisson parfaite : dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur déjà farcies, prêtes à cuire au dernier moment ou à les réchauffer à la friteuse à air pendant quelques minutes.
Puis-je remplacer le provolone par un autre fromage ?
Certainement, vous pouvez utiliser de la scamorza, de la mozzarella bien égouttée ou un fromage fondant de votre choix pour un goût personnalisé.
Peut-on les congeler ?
Oui, après la cuisson, vous pouvez les congeler. Il vous suffira ensuite de les décongeler et de les réchauffer directement à la friteuse à air pendant quelques minutes.
Quelles aubergines sont les meilleures pour cette recette ?
Les aubergines rondes ou celles longues et grosses sont idéales car elles offrent suffisamment d’espace pour la farce et cuisent uniformément à la friteuse.
