La collection de recettes avec les légumes de saison de mars te guidera à découvrir des plats simples, nutritifs et polyvalents, parfaits pour mettre sur la table le meilleur de cette saison. Mars est un mois de transition, où les premiers légumes de printemps commencent à apparaître, encore accompagnés de ceux d’hiver. C’est le moment idéal pour expérimenter des recettes qui combinent des saveurs fraîches et robustes, en utilisant des ingrédients de saison comme les artichauts, les asperges, les épinards, les choux et les bettes.
Collections dédiées à un légume unique
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
- Puissance 72,00 (Kcal)
- Glucides 13,47 (g) dont sucres 0,00 (g)
- Protéines 3,33 (g)
- Matières grasses 0,52 (g) dont saturé 0,10 (g)dont insaturés 0,27 (g)
- Fibres 4,00 (g)
- Sodium 47,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g mélange de légumes (de saison en mars)
RECETTES avec les légumes de saison de MARS
FAQ (Questions et Réponses)
Quels légumes cuisiner en mars ?
En mars, divers légumes de saison peuvent être cuisinés, tous frais et nutritifs. Les asperges, délicates et croquantes, sont idéales pour des plats principaux et des risottos, tandis que les artichauts sont parfaits dans des plats légers, à la fois crus et cuits. Les choux et les bettes sont excellents pour les soupes ou les accompagnements, riches en vitamines. La chicorée, avec son goût amer, convient aux salades ou comme accompagnement cuit, tandis que les fenouils sont sucrés et croquants, idéaux crus en salade ou cuits. Les poireaux et les épinards sont polyvalents et riches en nutriments, parfaits dans des plats chauds ou froids.
