- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 308,78 (Kcal)
- Glucides 21,74 (g) dont sucres 4,94 (g)
- Protéines 17,23 (g)
- Matières grasses 17,59 (g) dont saturé 3,04 (g)dont insaturés 2,99 (g)
- Fibres 3,98 (g)
- Sodium 708,27 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 210 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Variations
Si vous souhaitez varier la farce, vous pouvez utiliser des anchois à la place du jambon cuit, remplacer la mozzarella par de la provola ou un autre fromage fondant, et à la place du jambon cuit, vous pouvez aussi utiliser de la mortadelle.
Vous pouvez servir ces aubergines farcies au four comme entrée chaude, comme plat principal ou plat unique, mais aussi comme amuse-bouche pour un apéritif dînatoire !
