- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 beignets
- Méthodes de cuisson: Four
- Puissance 171,57 (Kcal)
- Glucides 27,00 (g) dont sucres 14,39 (g)
- Protéines 4,55 (g)
- Matières grasses 5,77 (g) dont saturé 1,82 (g)dont insaturés 3,64 (g)
- Fibres 0,38 (g)
- Sodium 25,11 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 52 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils et variantes
Si vous n’avez pas les moules adaptés, vous pouvez réaliser des muffins classiques, avec les mêmes proportions. Même si les moules sont en silicone, je vous conseille de les graisser pour être sûr que les beignets se démoulent bien.
Vous pouvez ajouter le liqueur de votre choix (anis, Strega, limoncello…) ou bien l’omettre complètement.
La pâte doit être souple, afin de pouvoir être facilement versée dans les moules. Si elle est trop épaisse (car la ricotta utilisée est sèche), ajoutez un peu de lait ou de crème liquide.
Vous pouvez remplacer l’huile par 50 g de beurre fondu.
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