La crème au mascarpone est un dessert italien très apprécié, mais souvent les recettes traditionnelles contiennent des œufs. Si tu es allergique aux œufs ou tu préfères simplement les éviter, tu peux quand même savourer une délicieuse crème au mascarpone sans œufs.
Cette préparation crémeuse, avec sa texture veloutée et le goût riche du mascarpone, offre une alternative légère et séduisante. La combinaison de mascarpone, crème fraîche et sucre glace crée une crème lisse et délicate, idéale pour garnir des desserts, décorer des gâteaux ou simplement à déguster seule.
Sa facilité de préparation en fait un choix rapide et délicieux pour un dessert raffiné.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g crème à fouetter
- 250 g mascarpone
- 50 g sucre glace
- 1 sachet vanilline
Outils
- Fouet électrique
- Bols
- Film alimentaire
Étapes
Commençons par fouetter la crème. Nous pouvons le faire avec un fouet électrique ou un robot culinaire.
Pour obtenir une meilleure consistance, assure-toi que la crème est bien froide.
Dans un bol séparé, mélangeons le mascarpone avec le sucre glace et la vanilline.
Ajoutons la crème fouettée au mélange de mascarpone et mélangeons délicatement jusqu’à obtenir une consistance homogène. Tu peux le faire à la main ou avec le fouet électrique mais à basse vitesse.
Une fois la consistance désirée obtenue, couvrons le bol avec du film alimentaire et laissons-le reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela aidera la crème à se raffermir légèrement et à développer une saveur plus riche.
Notre crème au mascarpone sans œufs est prête à être utilisée pour garnir des gâteaux, préparer des desserts à la cuillère ou simplement à déguster avec des fruits frais.
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Conservation et conseils …
Conserver au frais couvert d’un film alimentaire.
Consommer dans les 2 jours
Pour un excellent résultat de la recette, il est nécessaire que les ingrédients soient FROIDS.
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