Savoureuse et légère, cette Salade de Lentilles avec tomates cerises est parfaite comme accompagnement, mais aussi comme plat unique à personnaliser à votre guise, pour un dîner informel entre amis ou en famille.
Rapide à préparer, il faut pratiquement seulement 5 minutes pour la réaliser : il suffit de se procurer des lentilles, j’ai utilisé celles précuites, en boîte, (j’en ai toujours une réserve dans le placard), des tomates cerises, un oignon vert, des dés de Feta et c’est fait.
Si vous préférez, vous pouvez utiliser des lentilles sèches : n’oubliez pas de les faire tremper la veille au soir. Si ce sont des lentilles décortiquées, ce n’est pas nécessaire : lisez les indications sur l’emballage. Cela prendra un peu plus de temps, mais le résultat ne change pas.
Colorée et savoureuse, elle est parfaite à emporter au bureau ou à la plage et à déguster froide.
Mais maintenant, voyons ensemble comment réaliser la recette de la Salade de Lentilles avec tomates cerises. Préparez les ingrédients, nous commençons.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes savoureuses à essayer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 240 g lentilles (1 boîte égouttée)
- 8 tomates cerises
- 1 oignon vert frais
- 10 olives taggiasches
- au goût feta (en dés – à convenance)
- huile d'olive extra vierge
- sel
- basilic
Outils
- 1 Passoire
- 1 Bol
Étapes
Réaliser la recette de la Salade de Lentilles avec tomates cerises est très simple.
Tout d’abord, égouttez l’eau de conservation des lentilles, mettez-les dans une passoire et rincez-les sous l’eau courante, laissez-les reposer le temps nécessaire pour qu’elles sèchent (ou tamponnez-les délicatement avec du papier absorbant).
Une fois sèches, mettez-les dans le bol que vous utiliserez pour servir votre salade.
Lavez les tomates cerises, tamponnez-les avec un chiffon propre et coupez-les en deux puis en quartiers, ensuite ajoutez-les aux lentilles avec les olives taggiasches.
Nettoyez le oignon vert, retirez les racines et si présent, toute la terre, coupez la partie verte (mais ne la jetez pas, elle peut servir pour préparer du bouillon de légumes) et enfin, coupez la partie restante (celle blanche, pour être clair) en rondelles.
Pour finir, coupez la feta en dés et ajoutez-la aux autres ingrédients, puis assaisonnez avec huile d’olive extra vierge, sel et basilic frais.
Voilà la Salade de lentilles avec tomates cerises prête. Bon appétit!
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver la Salade de lentilles avec tomates cerises au réfrigérateur pendant 1 jour, dans un contenant hermétique.
Conseils et Variantes
– Version végane : pour une version végane, retirez la feta
– Version plus savoureuse : ajoutez des copeaux de grana padano ou parmesan
– Plat unique : pour un plat plus complet, ajoutez du thon ou du maquereau en boîte, des petites boules de mozzarella, des dés de lardons, des fruits secs…
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