- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3-4
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
- Puissance 331,41 (Kcal)
- Glucides 34,72 (g) dont sucres 5,41 (g)
- Protéines 18,18 (g)
- Matières grasses 14,48 (g) dont saturé 8,12 (g)dont insaturés 5,38 (g)
- Fibres 4,52 (g)
- Sodium 548,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils et variantes
Vous pouvez remplacer la ricotta par de la robiola ou par une autre béchamel.
Vous pouvez omettre le jambon cuit, ou le remplacer par du speck coupé en tranches ou en lanières.
Vous pouvez cuire les crêpes dans une poêle de 24 cm (comme je l’ai fait) ou dans une plus petite de 20 cm. Vous pouvez les plier en portefeuille ou les rouler.
Si vous en avez en trop, vous pouvez les congeler en petites portions et les réchauffer lorsque vous en aurez besoin.
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