Le Pudding de kakis et cacao sans sucre est un dessert vraiment adapté à tous et se prépare avec une grande simplicité et rapidité. Deux sont les ingrédients qui composent ce délicieux dessert: kakis et poudre de cacao amer, très faciles à trouver en cette saison automnale. Et comme la période des kakis est courte, pourquoi ne pas l’essayer tout de suite? C’est une recette que vous pouvez servir non seulement en fin de repas, mais elle est également idéale pour une collation saine, surtout parce qu’à part le sucre propre au fruit, elle n’en contient pas d’autres. Donc, même s’il s’agit d’un dessert simple, il réussit toujours à satisfaire tout le monde, mais je recommande de choisir des kakis très mûrs. Pour ce type de pudding, nous n’avons besoin d’aucun épaississant, car le kaki fournit à la fois la pectine et le mucilage, et peut également être utilisé pour d’autres préparations qui prévoient par exemple de la gélatine. Pour cette raison, puisque j’ai même deux arbres dans mon jardin, je congèle un peu de pulpe pour en avoir toujours une réserve.

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