Mon amour pour la pâtisserie et les desserts est immense, tout comme préparer la pâte sablée à la main et d’exquises tartes beurrées, mais cette fois, la recette que je partage avec vous est celle de la tarte intégrale sans beurre. J’ai expérimenté cette recette et je dois dire qu’à la maison elle a été très appréciée, bien sûr je reste toujours d’avis que la classique pâte sablée doit être faite avec du beurre et si nous voulons nous accorder un petit plaisir de temps en temps, un morceau est permis ! 😊🐾
Mais la tarte intégrale sans beurre est idéale pour ceux qui veulent être plus légers, mais aussi pour ceux qui sont intolérants au lactose, de plus, elle n’a pas besoin de repos au réfrigérateur et pour lui donner une touche de couleur, je l’ai garnie de confiture de cerises. Bien, découvrons-la ensemble, je te laisse aussi la recette de la tarte classique à la confiture !
À bientôt, Susy !
Essaie aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 276,16 (Kcal)
- Glucides 47,66 (g) dont sucres 21,40 (g)
- Protéines 5,59 (g)
- Matières grasses 7,06 (g) dont saturé 1,30 (g)dont insaturés 4,94 (g)
- Fibres 3,22 (g)
- Sodium 71,50 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la tarte intégrale
- 280 g farine intégrale
- 40 ml eau
- 40 ml huile de graines
- 70 g sucre intégral de canne
- 1 jaune d'œuf
- 1 œuf
- 1 gousse de vanille (graines)
- 1 pincée sel
- 6 g levure chimique pour desserts
- 200 g confiture de cerises
Outils
- Plan de travail
- Moule tarte 22 cm de diamètre
- Bol
Je prépare la pâte sablée intégrale
Sur le plan de travail, je pose le bol et j’y verse la farine. Avec la main, je fais un trou au centre où je mets le sucre avec une pincée de sel. Ensuite, à une certaine distance, j’ajoute la levure et les graines de vanille. Je m’aide d’une cuillère et j’amalgame les ingrédients. Ensuite, j’ajoute le jaune d’œuf et l’œuf, l’eau et l’huile de graines, je commence à pétrir et je transfère le mélange sur le plan de travail. Si la pâte semble trop sèche, je me mouille les mains avec un peu d’eau et je continue à pétrir. Bien, le pâton est prêt.
Je déroule la pâte sur une feuille de papier cuisson et je la mets dans le moule à tarte. Avec les dents d’une fourchette, je pique la pâte sablée (comme toujours) et je la remplis de confiture, je fais les classiques bandes et je cuits au four à 180° pendant 35 minutes.
Conseil de Susy
Le goût de cette pâte sablée est beaucoup plus rustique et savoureux, donc mon conseil est de l’aromatiser aussi avec de la cannelle ou avec du zeste de citron râpé ou de diviser la dose de farine intégrale avec celle semi-intégrale.
Et puis je t’attends sur ma page Facebook, sur mon profil Instagram et sur ma chaîne YouTube avec mes vidéos pour un salut et un commentaire.
Susy
