Étapes Banana bread au chocolat

• Après avoir retiré la peau des bananes, prenez la moitié d’une banane et mettez-la de côté ; elle vous servira plus tard pour la décoration. Ensuite, dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée. Dans une assiette, coupez en rondelles la demi-banane et ajoutez aussi un peu de citron pour éviter qu’elle ne noircisse.

  

• Dans le même bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre et commencez à battre avec un batteur électrique.

• Ajoutez l’huile en filet et la farine peu à peu. Ajoutez maintenant le cacao en poudre et mélangez avec le batteur éteint, puis actionnez à basse vitesse et mélangez bien. Versez maintenant la levure et continuez à battre jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

• Versez la pâte dans un moule à cake de 30×10 cm, que nous aurons préalablement graissé et fariné ou même recouvert de papier sulfurisé.

• Décorez la surface avec les rondelles de la demi-banane que nous avions mises de côté et enfournez dans un four préchauffé ventilé à 170 °C pendant environ 40/50 minutes.

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• À la fin du temps, vérifiez avec un cure-dent pour vérifier la cuisson. Laissez reposer le banana bread pendant environ 5 minutes avec la porte du four ouverte avant de le sortir du four.

• Laissez-le bien refroidir avant de le couper et de le servir à table. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace.

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