Pain de mie avec farine multicéréales, un pain à l’huile moelleux et au goût rustique, idéal pour être garni de charcuterie et de fromage.

Il est parfait pour le petit-déjeuner et le goûter, recouvert de votre confiture préférée ou de Nutella, mais vous pouvez le garnir de tranches de charcuterie pour préparer de délicieux sandwiches à emporter à l’école, au bureau, à la plage ou pour un pique-nique en plein air.

Depuis que j’ai essayé cette recette, je ne l’achète plus. Essayez-le aussi, je suis sûre qu’il vous plaira et que vous le ferez et referez souvent.

Voyons ensemble comment réaliser la recette du Pain de mie avec farine multicéréales. Préparez les ingrédients et commençons.

Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.

Gabriella

Autres recettes avec du pain à essayer:

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 3 Heures
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

250 g farine (multicéréales et multisemi)
150 g farine 0
132 g lait (à température ambiante)
80 g eau (à température ambiante)
50 g huile d'olive
1 cuillère à café malt
7 g sel
4 g levure sèche de boulanger (ou 1/2 cube de levure de boulanger fraîche)
q.b. lait (pour badigeonner la surface du pain)

Outils

1 Robot pâtissier
1 Bol
1 Plan de travail
1 Moule à cake
1 Pinceau

Étapes

Tout d’abord, versez l’eau dans le robot pâtissier. Ajoutez le sel, l’huile, le lait et ensuite la farine et le malt. Commencez à pétrir. Lorsque la pâte commence à se compacter, ajoutez la levure et laissez pétrir pendant environ 10 minutes.
À ce stade, retirez la pâte du robot et formez une boule que vous laisserez reposer, couverte, dans un bol légèrement huilé pendant environ 2 heures.
Voici la pâte après 2 heures. Si 2 heures ne suffisent pas, laissez-la reposer le temps nécessaire pour doubler de volume.
Ensuite, mettez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et écrasez-la avec vos doigts. Roulez-la et placez-la dans un moule à cake (25 x 11) préalablement huilé.
Ensuite, mettez-la dans le four éteint et laissez lever encore pour 1 heure environ : voici la pâte après la levée.
Préchauffez le four à 180°C, en mode ventilé.
Puis, badigeonnez la surface avec le lait, et faites cuire dans le four chaud pendant 30 minutes.
Une fois cuit, il doit être bien doré, sortez-le du four, posez-le sur une grille et laissez-le reposer couvert d’un torchon propre.
Enfin, voici le Pain de mie avec farine multicéréales prêt. Bon appétit!
À la prochaine recette.