Partons du fait qu’en réalisant et publiant cette recette de pain aux fruits pour accords sucrés et salés, j’ai choisi le mauvais moule car dans un moule à cake cela aurait été plus joli, mais le petit moule était déjà au réfrigérateur en train de raffermir avec un nouveau dessert à la cuillère, donc j’ai opté pour un petit moule circulaire à charnière.
Ce dessert peu sucré peut également être dégusté en entrée avec un joli plateau de fromages et de miel de différentes variétés, et je dois dire qu’étant peu sucré, il est très savoureux !
J’ai ajouté une macédoine de fruits séchés que l’on trouve à l’Esselunga et qui rassemble des morceaux de figues, de abricots, de canneberges, de pruneaux, mais si vous préférez utiliser un seul type de fruit, à vous de choisir.
Le pain aux fruits contient dans sa pâte également des noisettes et des amandes, peu de sucre et peu de farine, et nous pouvons aussi le servir comme pain pour le petit déjeuner, peut-être avec une fine couche de confiture à votre goût.
Je n’ai volontairement pas mis de sucre glace, mais si vous le goûtez comme dessert, c’est une bonne idée !
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J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp, pas de notifications et pas de son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour, vous pourrez lire une recette sucrée et une recette salée !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients RECETTE PAIN AUX FRUITS
- 2 œufs
- 65 g sucre de canne
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 100 g farine
- 1/2 cuillère à café levure chimique pour desserts
- 200 g fruits secs (macédoine séchée de l'Esselunga (figues, pommes, pruneaux, canneberges, abricots))
- 65 g noisettes entières
- 65 g amandes pelées (Entières)
Outils RECETTE PAIN AUX FRUITS
moule de 18/20 cm ou moule à cake de 20 cm
- Moules à cake
- Moules
- Fouets électriques
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE PAIN AUX FRUITS
et dans un saladier, je bats avec les fouets électriques les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
J’ajoute la farine tamisée avec la levure et je mélange ces ingrédients à la spatule tout en continuant à utiliser les fouets électriques à basse vitesse.
J’ajoute la macédoine de fruits séchés ainsi que les noisettes et les amandes, en mélangeant bien et en amalgamant le tout.
Je fais maintenant cuire au four à 170°C dans un four préchauffé, en laissant cuire environ une heure, mais comme toujours, vérifiez les temps et températures selon votre four.
Quand le pain aux fruits est cuit, je le laisse refroidir et je peux ensuite le servir à table même pour le petit déjeuner.
Si nous enveloppons le pain aux fruits secs et séchés dans du papier approprié, nous pouvons le conserver au réfrigérateur pendant 5/6 jours.
Bon appétit! AnnalisaSI VOUS AIMEZ LES FRUITS SECS, JE VOUS LAISSE LA RECETTE DU DUNDEE CAKE
lisez → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-dundee-cake/
