- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Puissance 373,18 (Kcal)
- Glucides 3,16 (g) dont sucres 0,80 (g)
- Protéines 45,24 (g)
- Matières grasses 19,67 (g) dont saturé 6,47 (g)dont insaturés 6,49 (g)
- Fibres 1,98 (g)
- Sodium 1 039,16 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils et variantes
En saison, vous pouvez utiliser des artichauts frais: nettoyez-les, coupez-les en quartiers et faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile, un peu d’eau et une pincée de sel, puis ajoutez-les aux roulades.
Ajustez les temps de cuisson en fonction de l’épaisseur de la viande.
Vous pouvez remplacer le speck par du jambon cuit ou de la pancetta. Vous pouvez utiliser des escalopes de dinde à la place du blanc de poulet, l’important est que les tranches soient très fines.
Vous pouvez parfumer avec du thym, de la marjolaine ou d’autres herbes aromatiques.
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