Crostini saucisse et stracchino devraient être déclarés patrimoine mondial. Vous n’avez pas envie de cuisiner… Ou tout simplement, vous avez peu de temps ?
Voici une idée fabuleuse riche en saveurs, les crostini avec saucisse et stracchino. Comme toujours, les choses simples sont toujours les meilleures !
Ils peuvent être servis en entrée, peut-être réalisés avec une baguette, de sorte que chaque portion soit réduite, ou même comme plat principal.
Je les prépare souvent pour le dîner, ils se préparent en quelques minutes et c’est toujours un grand succès !
La recette pour préparer les crostoni avec saucisse et stracchino est vraiment très simple, au point de surprendre ceux qui la réalisent pour la première fois et de devenir un véritable joker pour toutes ces fois où l’on veut improviser quelque chose de bon et que l’on a très peu de temps à disposition.
Sans parler du fait qu’en effet, il suffit de très peu d’ingrédients : du pain, de la saucisse et du stracchino.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du romarin.
Le résultat est un crostone très croustillant, enrichi d’un mélange de saveurs qui se complètent parfaitement : le goût et la salinité de la saucisse et la délicatesse et la crémeux du stracchino.
Habituellement, je les ai toujours cuits au four, j’ai voulu essayer à la friteuse et je dois dire qu’ils sont parfaits, croustillants et très délicieux.
Un couteau, une fourchette, un four et les crostini saucisse et stracchino sont prêts ! Manger chauds, ils sont une poésie… ils croustillent, ils fondent dans la bouche et un en appelle un autre !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 343,60 (Kcal)
- Glucides 25,33 (g) dont sucres 1,86 (g)
- Protéines 15,77 (g)
- Matières grasses 19,71 (g) dont saturé 0,00 (g)dont insaturés 1,10 (g)
- Fibres 1,61 (g)
- Sodium 756,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Crostini saucisse et stracchino
- 4 saucisses (400 gr plus ou moins)
- 200 g stracchino
- 8 tranches pain de campagne (de taille moyenne)
- q.b. romarin (facultatif)
Outils
- Friteuse à air
- Bol
- Papier sulfurisé
Étapes
Crostini saucisse et stracchino
Tout d’abord, retirez le boyau et émiettez la saucisse.
Ajoutez le stracchino et mélangez bien avec une fourchette.
Coupez le pain en tranches pas trop fines d’environ 1 cm.
L’idéal est le pain toscan ou pugliese dont vous pourrez obtenir des tranches longues et assez fines que vous pourrez couper en deux.
Sinon, si vous n’avez pas ce type de pain, vous pouvez utiliser celui que vous avez à la maison.
Enfin, recouvrez le pain avec le mélange.
Dans la friteuse à 180 pour 8/10 minutes, vérifiez chaque friteuse cuit différemment.
(Ou bien dans le four ventilé préchauffé, cuire à 200°C pendant environ 15/17 minutes). Vérifiez toujours.
Les crostini saucisse et stracchino sont prêts : ajoutez du romarin frais et servez immédiatement.
Bon appétit !
Conseils
Les crostini de saucisse et stracchino se conservent au maximum quelques jours au frigo.
L’idéal, cependant, est de les consommer peu après la préparation pour en apprécier le croquant.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur beaucoup d’étoiles, merci infiniment.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le stracchino ?
Si vous n’aimez pas le stracchino, vous pouvez choisir un autre fromage à condition qu’il soit crémeux, qu’il fonde avec la chaleur, afin de créer un contraste entre le croquant du pain et la crémeux du fromage.
