Si comme moi, vous ne pouvez pas vous passer de dessert même pendant les journées chaudes et étouffantes, je vous conseille d’essayer ce Semifreddo à la crème avec fraises. Une recette facile et rapide, parfaite à garder au congélateur pour des invités inattendus ou pour une fin de repas gourmande. Je l’ai accompagné de fraises, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez le servir seul ou avec d’autres fruits assaisonnés, ou même avec de la simple crème.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Semifreddo à la crème
- 150 g biscuits à la cuillère
- 250 g crème fraîche à fouetter
- 60 g lait concentré sucré
- 20 g sucre glace
- q.s. lait (pour tremper les biscuits)
Outils pour Semifreddo à la crème
- Moule
- Film alimentaire
Étapes Semifreddo à la crème
Tout d’abord, tapissez le moule à muffins avec du film alimentaire. Si vous n’avez pas de moule, vous pouvez utiliser un moule à cake, le tapisser et, une fois le dessert composé et mis au congélateur, le couper en tranches et le servir avec la sauce de votre choix.
Une fois que le moule est tapissé de film, cassez les biscuits à la cuillère en deux, puis trempez-les dans le lait et créez un petit panier dans chaque cavité du moule.
Dans le batteur, versez la crème liquide fraîche avec le sucre et le lait concentré sucré. Un simple bol et des fouets électriques suffisent pour tout monter.
Remplissez chaque panier avec le mélange et fermez avec d’autres biscuits à la cuillère trempés dans le lait.
Laissez reposer au congélateur pendant quelques heures.
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Préparez maintenant les fraises et assaisonnez-les avec un peu de sucre et de citron. Sortez votre Semifreddo à la crème du congélateur 10 minutes avant de le servir à table.
Placez-le dans une assiette et décorez-le avec les fraises, une pointe de crème dessus et servez-le.
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