L’Extrait de pamplemousse orange kiwi et raisin, ce n’est pas l’extrait habituel fait au hasard, et élaboré uniquement selon nos goûts. C’est une recette qui vise à concentrer beaucoup de vitamine C. Jusqu’à il y a peu, je pensais que les agrumes étaient ceux qui en contenaient le plus, mais à ma grande surprise, après avoir étudié la question, j’ai réalisé que le raisin en contient plus que tout autre. Pour extraire le jus de tous ces fruits, j’ai utilisé un extracteur, mais pour ceux qui n’en ont pas, je conseille de les mixer et, si vous n’aimez pas la pulpe, de les filtrer. Excellente boisson à consommer pendant la période où notre santé est plus fragile, car elle soutient le système immunitaire et combat les infections. De plus, son goût est tellement bon que vous ne pourrez plus vous en passer. Je vous recommande cependant de ne pas jeter les restes, s’ils sont peu nombreux, conservez-les bien au congélateur, car ils seront utiles pour d’autres types de recettes.
Si vous aimez les jus et les boissons, alors ne manquez pas les recettes suivantes:
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g pamplemousse rose
- 400 g oranges
- 400 g raisin blanc
- 300 g kiwi
Outils
- 1 Extracteur
Comment préparer l’Extrait de pamplemousse orange kiwi et raisin
Équeutez le raisin, laissez tremper les grains quelques minutes pour éliminer toute impureté. Rincez-les sous l’eau courante et séchez-les avec un torchon ou du papier absorbant.
Avec un couteau bien aiguisé, retirez la peau des oranges et du pamplemousse, en enlevant également la partie blanche, car elle rendrait l’extrait amer. Quant au kiwi, il suffira de retirer comme d’habitude uniquement la peau.
Coupez le pamplemousse, l’orange et le kiwi en dés, mais assurez-vous qu’ils ne soient pas plus gros que l’ouverture de votre extracteur, et placez-les dans un bol avec le raisin, prêts à être utilisés.
Mettez les morceaux dans l’extracteur petit à petit et en alternance, et extrayez tout le jus possible. Ne jetez pas les restes, car ils pourront être utiles pour d’autres délicieuses recettes.
Servez votre Extrait de pamplemousse orange kiwi et raisin, en le mettant directement dans les verres à servir, ou pour le présenter sur la table, versez-le dans une carafe.
Conseils, variantes et conservation
Vous pouvez conserver l’extrait de fruits au réfrigérateur, mais ne dépassez pas les 10 heures, car après ce laps de temps, tous les nutriments se dégradent.
Mettez-le dans une bouteille à fermeture hermétique, car ce n’est qu’ainsi qu’il pourra se conserver au mieux.
Rappelez-vous que le processus d’oxydation des fruits commence après 10 minutes de leur préparation.
Si vous n’aimez pas un type de fruit que j’ai indiqué, pas de problème, mais associez-en un autre qui soit riche en vitamine C.
