Les biscuits en étoile de Noël sont de délicieuses pâtisseries sablées en forme d’étoile de Noël. Très faciles, parfaits aussi à offrir !!
La particularité de ces pâtisseries est qu’une pointe de l’étoile entoure des bonbons ou des amandes, créant ainsi un effet vraiment charmant.
Les biscuits, une fois cuits et refroidis, sont décorés avec du chocolat fondu pour créer les yeux et la bouche des petites étoiles.
L’effet sera vraiment mignon : on dirait que l’étoile embrasse.
Pour réaliser ces délicieux biscuits, il faut une simple pâte sablée, de préférence au beurre car elle est plus malléable.
Une poignée d’amandes ou de cerises confites ou de bonbons et une cuillère à café de chocolat noir pour décorer.
Ces biscuits de Noël sont parfaits à préparer avec vos enfants, car ils sont amusants et les feront s’amuser.
Ils sont également parfaits à offrir aux amis ou à la famille à l’occasion des fêtes de Noël.
Emballez-les avec un ruban coloré, tout le monde sera impressionné !
Faisons-nous aider par nos enfants ou petits-enfants pour les décorer même s’ils ont un peu les yeux et les bouches de travers, ils sont quand même magnifiques.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 76,18 (Kcal)
- Glucides 9,67 (g) dont sucres 3,41 (g)
- Protéines 1,18 (g)
- Matières grasses 3,90 (g) dont saturé 2,22 (g)dont insaturés 1,61 (g)
- Fibres 0,35 (g)
- Sodium 36,46 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 210 g farine 00
- 60 g maïzena
- 1 œuf (moyen)
- 125 g beurre
- 7 g levure chimique pour pâtisseries
- 90 g sucre (ou érythritol)
- 1 pincée sel
- Demi citron (zeste râpé)
- q.s. griotte (confite)
- q.s. amandes
- q.s. smarties
- 1 carré chocolat noir
Outils
- Plan de travail
- Moule
- Plaque
- Papier cuisson
- Balance alimentaire
Étapes
Biscuits en étoile de Noël
Tout d’abord, préparez la pâte sablée : mélangez le beurre ramolli, le sucre, l’œuf et le zeste de citron dans un bol et fouettez-les ensemble, puis incorporez également la farine, la maïzena et la levure tamisées.
Enveloppez dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Reprenez la pâte sablée et travaillez-la sur le plan de travail.
Étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et découpez les biscuits avec l’emporte-pièce étoile.
Maintenant, prenez une amande, une cerise confite ou des bonbons et placez-la sur une pointe de l’étoile, à droite ou à gauche. Repliez la pointe du biscuit sur l’amande comme pour l’embrasser en appuyant légèrement.
Disposez progressivement les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.
Une fois refroidis, c’est le moment de les décorer avec le chocolat fondu.
Faites fondre au bain-marie un carré ou deux (selon combien vous en faites) de chocolat noir.
Trempez un cure-dent dans le chocolat fondu et dessinez les yeux et la bouche de l’étoile.
Laissez sécher le chocolat et vos jolis biscuits en étoile de Noël.
Joyeux Noël à vous tous.
Conseils
Les biscuits se conservent pendant une semaine dans une boîte en fer blanc. La pâte sablée crue peut être conservée au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Sinon, elle peut être congelée pendant 1 mois maximum.
Si la pâte sablée est trop molle, vous pouvez la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour la rendre plus compacte.
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