- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3-4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 178,43 (Kcal)
- Glucides 10,75 (g) dont sucres 0,86 (g)
- Protéines 21,73 (g)
- Matières grasses 5,02 (g) dont saturé 1,33 (g)dont insaturés 2,04 (g)
- Fibres 0,77 (g)
- Sodium 234,43 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils et variantes
Avec les quantités indiquées, vous devriez obtenir environ 18-20 boulettes, selon la taille.
Vous pouvez également réaliser les boulettes avec du porc ou du veau.
Vous pouvez omettre l’ail si vous ne l’aimez pas. Vous pouvez aromatiser avec des herbes de votre choix, comme le thym, la marjolaine ou la sauge.
Vous pouvez utiliser du pain de mie, pain de campagne, pain de tramezzini, même complet. Si vous utilisez du pain rassis, enlevez la croûte et ramollissez-le avec un peu de lait ou de bouillon.
Pour obtenir le zeste d’orange, je vous conseille cette râpe (#adv).
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