Le Jus de pomme chaud avec rhum et épices est une recette qui réchauffe à la fois le corps et l’esprit, car son parfum et sa saveur (grâce aux épices et au rhum) sont un délice. Le partager ensuite avec famille et amis, surtout pendant la période de Noël, nous fait vraiment nous sentir très bien. Il s’agit d’une boisson sûrement relaxante, compte tenu des propriétés calmantes de la pomme et du miel, et même si du rhum est ajouté, pas de souci pour ceux qui ne peuvent pas consommer d’alcool, car lors de la cuisson il s’évapore en ne laissant que l’arôme de la liqueur. Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé un extracteur, que je trouve très pratique, mais pour ceux qui n’en possèdent pas, un jus de pomme déjà prêt conviendra parfaitement.
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Si vous aimez les boissons faites maison, chaudes ou froides, alors ne manquez pas les prochaines recettes :
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 portions
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 800 g pommes rouges
- 4 bâtons de cannelle
- 1 cuillère à café graines d'anis
- 12 clous de girofle
- 3 cuillères miel
- Demi jus de citron
- 150 g rhum
Outils
- 1 Extracteur
- 1 Casserole
Comment préparer le Jus de pomme chaud avec rhum et épices
Épluchez les pommes, enlevez aussi les pépins et coupez-les en morceaux, un peu plus petits que l’ouverture de votre extracteur.
Mettez-les à l’intérieur de l’extracteur, extrayez-en le jus et versez-le dans une casserole (ne jetez pas la pulpe car elle vous servira pour d’autres recettes).
Ajoutez la cannelle, les clous de girofle, les graines d’anis et mélangez.
Ajoutez également le jus de citron, le rhum, le miel, et mettez à mijoter sur le feu pendant une dizaine de minutes.
Une fois le temps écoulé, éteignez, laissez reposer pendant 15 minutes pour bien imprégner les saveurs, et filtrez la boisson.
Servez votre Jus de pomme chaud avec rhum et épices, très chaud, décoré avec des bâtons de cannelle et des tranches de pommes.
Conseils, variantes et conservation
Vous pouvez conserver le jus de pommes épicé, certainement pour quelques jours au réfrigérateur mais dans une bouteille fermée hermétiquement.
De cette façon, vous pouvez le préparer à l’avance, si vous souhaitez le servir comme digestif, ou même pour Noël.
Si vous ne trouvez pas les graines d’anis, vous pouvez également utiliser de l’anis étoilé, car les deux donneront à votre boisson un goût délicieux.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre le jus en conserve, pour pouvoir le déguster quand vous le désirez, car il pourra durer deux ans.
Pour une procédure correcte et sûre, je vous conseille de lire mon article : Conserves faites maison
