- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Puissance 268,28 (Kcal)
- Glucides 1,44 (g) dont sucres 0,07 (g)
- Protéines 26,30 (g)
- Matières grasses 17,80 (g) dont saturé 5,32 (g)dont insaturés 10,33 (g)
- Fibres 0,42 (g)
- Sodium 418,22 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes, conseils et variantes
Vous pouvez ajouter au hachis des olives d’autres qualités, à condition qu’elles n’aient pas un goût trop prononcé. Vous pouvez assaisonner avec d’autres herbes aromatiques, comme le thym ou l’origan.
Vous pouvez hacher les olives et les câpres au couteau, ou utiliser un petit mixeur.
Si vous utilisez de la poitrine de poulet, vous pouvez réduire légèrement le temps de cuisson.
Vous pouvez adapter la recette en utilisant à la place du poulet de l’escalope de dinde ou de la chair de veau.
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