Salut, bienvenue à nouveau sur mon blog. Aujourd’hui, je te conseille d’essayer ces Muffins au thon et olives vertes faciles et rapides à préparer. Parfaits à présenter comme apéritif, dans un buffet et même lors d’un apéritif. Ils se préparent avec peu d’ingrédients simples que nous avons généralement tous à la maison. Il suffit d’un bol et une fourchette et en quelques minutes la pâte est prête. Je vous laisse ci-dessous d’autres idées,
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 muffins
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Muffins au thon et olives vertes
- 3 œufs
- 100 ml huile de tournesol
- 100 ml lait
- 100 g parmesan râpé
- 200 g farine 00
- 1/2 sachet levure chimique pour préparations salées (environ 8 g)
- 100 g thon (égoutté)
- 80 g olives vertes
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils Muffins au thon et olives vertes
- 12 Moules
- Bol
Étapes Muffins au thon et olives vertes
Comme je le dis toujours, vous pouvez procéder à la main ou, si vous l’avez, utiliser le robot pâtissier. Alors, dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec une fourchette.
Ajoutez maintenant les liquides (huile et lait), le parmesan râpé, le sel et le poivre. Tamisez la farine et versez-la peu à peu dans le bol en mélangeant toujours.
Tamisez également la levure chimique et ajoutez-la au mélange, remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Maintenant, émiettez bien le thon et incorporez-le à la pâte, coupez les olives vertes en morceaux et plongez-les également dedans. Gardez quelques moitiés de côté qui vous serviront après.
Prenez le moule à muffins et mettez les moules en papier (j’ai utilisé ceux en silicone, donc une fois utilisés, vous pouvez les laver et les réutiliser la prochaine fois). Remplissez maintenant les moules aux 2/3 et placez sur chacun d’entre eux une demi-olive.
-
Cuisez dans un four préchauffé à 170 °C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés à votre goût. Avant de sortir du four les muffins au thon et olives vertes, faites toujours le test du cure-dent : s’il ressort sec, ils sont cuits.
Laissez-les tiédir un peu avant de les servir à table.
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Conseil
Pour cette recette, j’ai utilisé la levure chimique, mais vous pouvez aussi utiliser de la levure de boulanger (environ 8 g) que vous dissoudrez dans le lait. Une fois les moules remplis, mettez-les à lever dans le four éteint. Lorsqu’ils auront doublé de volume, procédez à la cuisson.
