MINI-TARTELETTES FRAISES et CRÈME au LAIT, faciles et rapides, prêtes en quelques minutes, sans robot, petits gâteaux gourmands individuels, idée pour le petit déjeuner ou le goûter.
Les mini-tartelettes fraises et crème au lait sont la solution parfaite pour ceux qui cherchent un dessert gourmand, frais et très facile à préparer. Prêtes en seulement 10 minutes, ces tartelettes sont idéales pour un goûter de dernière minute, un dessert léger ou même pour surprendre des invités inattendus avec quelque chose de délicieux et fait maison.
Le point fort de ces mini-tartelettes rapides avec fraises et crème au lait est certainement la simplicité. Peu d’ingrédients pour un résultat qui séduit, la crème au lait, au goût délicat et à la texture veloutée, se marie parfaitement avec la fraîcheur des fraises.
Les fraises, apportent couleur et parfum et une touche d’acidité parfaite avec la crème. Une combinaison gagnante, qui rend ces tartelettes non seulement bonnes, mais aussi belles à voir.
Ceux qui sont à la recherche de desserts faciles et rapides sans four, trouveront dans les mini-tartelettes fraises et crème au lait une proposition pratique et spectaculaire, adaptée même à ceux qui ont peu d’expérience en cuisine.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les mini-tartelettes rapides avec fraises et crème au lait.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 2 œufs
- 60 g sucre
- 80 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique pour pâtisserie
- 1 pincée sel
- 200 ml lait
- 2 cuillères à soupe farine 00
- 2 cuillères à soupe sucre
- 300 g fraises
- 30 g sucre
- 80 ml eau
Étapes
Dans une casserole, mélange la farine avec le sucre et une pincée de sel puis ajoute le lait petit à petit en mélangeant toujours avec le fouet manuel.
Déplace-toi sur la cuisinière et travaille avec le fouet jusqu’à ce que ça épaississe puis verse la crème dans un bol et couvre avec un film plastique au contact et laisse refroidir.
Coupe les fraises en morceaux et mets-les dans une casserole avec le sucre et l’eau, mélange bien et cuis jusqu’à ce qu’elles ramollissent et qu’un sirop se forme puis mixe avec un mixeur plongeant.
Travaille les œufs avec le sucre dans un bol avec un fouet manuel ou avec le robot, puis ajoute la farine petit à petit avec la levure.
Verse le mélange dans un moule de 20 cm et cuis dans le four chaud à 180° pendant environ 15 minutes, vérifie la cuisson avant de sortir du four.
Sors du four et laisse refroidir puis coupe en deux et garnis avec la crème et les fraises, assemble et coupe en 6 pièces.
Saupoudre de sucre glace, décore avec des fraises et sers.
Bon appétit
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MINI-TARTELETTES FRAISES et CRÈME au LAIT
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FAQ (Questions et Réponses) MINI-TARTELETTES FRAISES et CRÈME au LAIT
Les mini-tartelettes fraises et crème au lait sont-elles adaptées aux enfants ?
Oui, elles sont parfaites pour les plus petits grâce à la douceur délicate de la crème au lait et à la fraîcheur des fraises, sans ingrédients lourds ou levure.
Puis-je les préparer à l’avance ?
Oui, tu peux les préparer quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur, mais il est préférable d’ajouter les fraises fraîches juste avant de servir.
Quelle est la crème au lait la plus adaptée pour ces tartelettes ?
Une crème au lait simple, légère et sans œufs est idéale pour maintenir la fraîcheur et la rapidité de la préparation.
Peut-on utiliser des fraises surgelées ?
Mieux vaut éviter. Les fraises fraîches donnent une texture et une saveur plus agréables, surtout dans les desserts froids et sans cuisson.
Puis-je remplacer les fraises par d’autres fruits ?
Absolument oui ! Framboises, pêches ou myrtilles sont d’excellentes alternatives pour varier sans renoncer à la gourmandise.
