Colombe mille-feuilles aux fraises
Un gâteau colombe fait avec de la pâte feuilletée et garni d’une crème délicieuse aux fraises 🍓 C’est le dessert parfait pour le menu de Pâques ou Lundi de Pâques ou tout simplement pour le déjeuner du dimanche ou un dîner entre amis! Une recette très simple que nous pouvons préparer tranquillement à l’avance. Si vous êtes amateurs de fraises, vous devez essayer ce gâteau. Il est parfait aussi pour ceux qui sont intolérants aux œufs car il n’est pas fait avec de la génoise mais avec de la pâte feuilletée!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques, Lundi de Pâques
Ingrédients pour la colombe mille-feuilles aux fraises:
- 250 g fraises
- 60 g sucre
- Demi citron
- 3 rouleaux pâte feuilletée (Ronde)
- 250 g mascarpone
- 500 ml crème à fouetter
- 150 g sucre
Étapes
Pour la préparation de la colombe mille-feuilles aux fraises regardez la vidéo ICI:
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Préparation des fraises:
Nettoyez et coupez les fraises, ajoutez le sucre, le jus de citron et faites cuire pendant environ 10 min en mélangeant de temps en temps. Une fois prêtes, laissez refroidir!
Ouvrez le premier rouleau de pâte feuilletée, découpez la forme de la colombe, piquez-la puis badigeonnez-la avec un peu de lait.
Saupoudrez un peu de sucre dessus et faites cuire à 180° pendant environ 20 min. Continuez avec les deux autres feuilles de la même manière. Mettez le mascarpone, la crème,
le sucre et fouettez.
Assemblage:
Mettez la première forme, ajoutez un peu de fraises, ajoutez une couche de crème en utilisant une poche à douille.
Mettez la deuxième forme, encore un peu de fraises, une autre couche de crème et couvrez avec la troisième forme.
Saupoudrez de sucre glace et décorez à votre guise.
Bon appétit!
