Avec l’arrivée des beaux jours, mes fraises commencent à donner leurs fruits, alors aujourd’hui j’ai décidé de préparer ce Cake marbré aux fraises. Oui, je sais, vous direz que les fraises se trouvent désormais en toute saison, même en hiver, mais je préfère attendre les miennes. Si vous souhaitez l’essayer, voyons ensemble le procédé. Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées sucrées pour un petit-déjeuner fabuleux.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients Cake marbré aux fraises
- 250 g farine 00
- 180 g sucre
- 3 œufs
- 1 pot yaourt (aux fraises)
- 80 g huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 20 g cacao amer en poudre
- 150 g fraises
Outils Cake marbré aux fraises
- Petite cuvette
- Moule à cake
- Batteur électrique
Étapes Cake marbré aux fraises
Tout d’abord, lavez bien les fraises, puis coupez-les en morceaux et mettez-les de côté. Mélangez le sucre avec les œufs dans un bol et, à l’aide des fouets électriques, battez jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Réduisez la vitesse et ajoutez l’huile, continuez à mélanger. Ajoutez maintenant le yaourt (si vous n’avez pas de yaourt aux fraises, utilisez celui que vous avez) et continuez à mélanger.
Ajoutez, peu à peu, la farine tamisée avec la levure, continuez à mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés entre eux.
Couvrez le moule avec du papier sulfurisé, versez presque tout le mélange, en laissant dans le bol une quantité nécessaire pour incorporer les 20 g de cacao. Une fois le cacao incorporé, versez le mélange sur la pâte blanche de manière non linéaire.
Prenez une brochette et, immergée dans le mélange, faites des cercles de manière aléatoire.
Prenez les fraises et versez-les sur le mélange, elles descendront à l’intérieur pendant la cuisson. Enfournez dans un four préchauffé à 170° et faites cuire pendant environ 35/40 minutes. Adaptez-vous toujours à votre four. Avant de sortir du four, faites le test de l’aiguille : si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
Sortez du four et laissez refroidir avant de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace.
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