- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4-6
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Puissance 115,93 (Kcal)
- Glucides 13,71 (g) dont sucres 0,35 (g)
- Protéines 6,45 (g)
- Matières grasses 4,09 (g) dont saturé 1,06 (g)dont insaturés 0,58 (g)
- Fibres 0,83 (g)
- Sodium 316,52 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et variantes
Vous pouvez faire la polenta avec de la farine instantanée ou la classique : il suffit de l’étaler à l’épaisseur que vous préférez, de la laisser refroidir puis de la couper.
Les tartines peuvent être carrées comme les miennes, rondes, ou d’une autre forme (étoile, cœur, etc.).
Vous pouvez remplacer la bresaola par du speck, du jambon cru ou du carpaccio de thon (si le menu est à base de poisson).
Vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage de chèvre ou de la robiola.
Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance, puis composer les tartines avant de les servir.
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