Vous cherchez un plat principal savoureux et facile à réaliser, alors vous devez essayer ces Escalopes de poulet farcies. Les ingrédients sont simples à trouver en toute saison de l’année. Voyons ensemble comment préparer d’excellentes Escalopes de poulet farcies. Vous pourriez aussi aimer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Escalopes de poulet farcies
- 8 tranches poitrine de poulet
- 1 aubergine (grande ou 2 petites)
- 8 tranches mozzarella (ou autre type de fromage)
- q.s. farine
- 80 ml vin blanc
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 20 g beurre
- 1 jus de citron
- q.s. sel
Étapes Escalopes de poulet farcies
La première chose à faire est de griller les tranches d’aubergines. Une fois coupées en tranches, passez-les sur le gril des deux côtés, une fois grillées, posez-les sur une assiette, elles vous serviront ensuite.
Versez la farine dans une assiette ou un plat assez grand, puis farinez chaque tranche de poitrine de poulet des deux côtés.
Dans une poêle (de préférence antiadhésive), faites fondre le beurre avec l’huile, (vous pouvez éviter de mettre le beurre si vous ne l’aimez pas, dans ce cas augmentez la quantité d’huile).
Lorsque l’huile est bien chaude, disposez les tranches de poulet côte à côte et laissez-les bien dorer, puis retournez-les, ajoutez une pincée de sel et faites-les dorer.
Déglacez avec le vin, puis ajoutez le jus de citron, mettez maintenant sur chaque escalope les tranches d’aubergines grillées. Une pincée de sel et couvrez avec les tranches de mozzarella.
Couvrez avec le couvercle et laissez cuire quelques minutes, le temps que la mozzarella fonde.
-
Lorsque la mozzarella est parfaitement fondue, il ne vous reste plus qu’à éteindre le feu et à servir ce plat principal à table.
Si cela vous plaît, suivez-moi aussi sur Facebook en cliquant Le carnet de recettes des vergare et laissez votre like. Je vous attends…Ivana
Vous me trouvez aussi sur Instagram et sur Pinterest
Si cette recette vous a plu, cliquez sur les étoiles ci-dessous, pour donner le maximum cliquez directement sur la dernière étoile. Votre évaluation est très importante pour moi. Merci.
Retournez à la PAGE PRINCIPALE pour lire toutes les autres recettes
