Tourtes de frittata avec fromage et tomates cerises, parfaites comme apéritif finger food pour un buffet ou un apéro.
Simples à préparer, mais très jolies. J’adore les frittatas, elles sont très polyvalentes et s’adaptent à mille occasions. Je les adore aussi en version finger food : pratiques et économiques.
Voyons ensemble comment réaliser les Tourtes de frittata avec fromage et tomates cerises. Préparez les ingrédients, nous commençons.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes délicieuses à essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 6 œufs
- 5 cuillères à soupe parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. persil (haché)
- q.s. huile d'olive (pour frire)
- q.s. fromage (stracchino ou autre fromage à tartiner)
- q.s. petites boules de mozzarella
- q.s. tomates cerises
Outils
- 1 Poêle
- Cure-dents
- 1 Emporte-pièce
Étapes
Pour commencer, battez 3 œufs dans un bol, ajoutez la moitié du parmesan râpé, une poignée de persil haché, le sel et le poivre.
Mettez la poêle sur le feu avec l’huile. Ajoutez le mélange d’œufs, fromage et persil et faites cuire pendant quelques minutes, des deux côtés. Répétez avec les ingrédients restants : en tout, j’ai réalisé 2 frittatas.
Placez les frittatas sur une assiette, avec un emporte-pièce ondulé, coupez des cercles et placez-les au fur et à mesure sur une assiette de service. Étalez sur un cercle de frittata le fromage crémeux (j’ai mis du stracchino), couvrez avec une autre petite frittata, puis déposez dessus une petite boule de mozzarella (bien sèche) et terminez avec une moitié de tomate cerise. Piquez avec un cure-dent en bambou et servez.
Voilà les Tourtes de frittata avec fromage et tomates cerises prêtes. Bon appétit!
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver les Tourtes de frittata avec fromage et tomates cerises au réfrigérateur, fermées dans un récipient hermétique
Conseils et Suggestions
– Avant de mettre les tomates cerises sur la frittata, je conseille de les couper en deux, de les saupoudrer d’un peu de sel et de les laisser égoutter face vers le bas pendant quelques minutes.
– Avant de mettre les tomates cerises sur la frittata, je conseille de les couper en deux, de les saupoudrer d’un peu de sel et de les laisser égoutter face vers le bas pendant quelques minutes.
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