Les laids mais bons sont des biscuits faciles et rapides à préparer. Quelques ingrédients donnent naissance à des biscuits laids mais si bons, savoureux, gourmands, parfumés et sans gluten, vous ne pourrez pas y résister. En fait, on en mange un et on ne peut pas s’arrêter, alors je vous conseille de doubler la dose de la recette car ils ne dureront vraiment pas longtemps.
Le secret de leur réussite est que les blancs d’œufs doivent être à température ambiante, le sucre doit être ajouté petit à petit à la meringue et la forme que nous donnerons au biscuit ne doit pas être parfaite, au contraire, irrégulière. Donc, mieux que ça, qu’est-ce qu’on veut! Ils sont absolument à faire, allons les préparer ensemble!
À bientôt, Susy
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 78,37 (Kcal)
- Glucides 8,14 (g) dont sucres 7,90 (g)
- Protéines 1,44 (g)
- Matières grasses 4,51 (g) dont saturé 0,00 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 0,68 (g)
- Sodium 6,11 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 13 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les laids mais bons
- 2 blancs d'œufs
- 150 g sucre
- 150 g praliné de noisettes
Outils
- Fouet électrique
- Spatule de pâtissier
- Casserole – antiadhésive
Je prépare la pâte pour les laids mais bons
Je monte les blancs d’œufs avec le fouet électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent blancs, j’ajoute le sucre en trois fois, et je continue à travailler. J’ajoute le praliné de noisettes et je mélange délicatement avec une spatule.
Je verse la pâte dans une casserole et je porte à feu doux pendant environ 7/8 minutes. La pâte doit devenir légèrement sombre.
Une fois la cuisson terminée, je prends un peu de pâte avec une cuillère et je la mets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, je vous rappelle qu’ils ne doivent pas être parfaits mais plutôt irréguliers. Je mets au four à 150° pour 20 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Leur parfum est merveilleux.
Le conseil de Susy
Ces biscuits très faciles peuvent également être préparés avec d’autres fruits secs comme par exemple avec du praliné d’amandes ou de pistaches.
Ces biscuits très faciles peuvent également être préparés avec d’autres fruits secs comme par exemple avec du praliné d’amandes ou de pistaches.
Conservation
Vous pouvez conserver les biscuits dans une boîte en métal pendant 6/7 jours et ils resteront toujours parfumés et bons.
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