Chia pudding aux fruits, un dessert parfait pour un petit-déjeuner sain et délicieux, préparé avec des graines de chia, du lait (ou boisson végétale) et des fruits frais.
Les graines de chia sont de petites graines noires riches en fibres, protéines, oméga-3 et antioxydants. Lorsqu’elles sont immergées dans un liquide, elles absorbent l’humidité et gonflent en formant une consistance gélatineuse similaire à celle du pudding.
Ce dessert est excellent pour maintenir la sensation de satiété et pour la récupération musculaire après l’entraînement.
Le chia pudding est hautement personnalisable. Vous pouvez varier les ingrédients et les proportions selon vos goûts et vos besoins alimentaires.
Le chia pudding est naturellement sans gluten, ce qui le rend adapté à ceux qui ont des intolérances ou des sensibilités au gluten.
Il est parfait pour la préparation de repas ou pour le batch cooking. Vous pouvez préparer plusieurs portions et les conserver au réfrigérateur pour un petit-déjeuner ou une collation rapide et saine.
Essayez différentes combinaisons de fruits et de sucrants pour trouver votre version préférée de chia pudding aux fruits !
En bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions sur cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, vous pouvez m’écrire en laissant un commentaire ou en utilisant le formulaire de contact qui se trouve à la fin de la page.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 417,75 (Kcal)
- Glucides 52,88 (g) dont sucres 36,61 (g)
- Protéines 12,86 (g)
- Matières grasses 18,74 (g) dont saturé 4,93 (g)dont insaturés 12,53 (g)
- Fibres 9,15 (g)
- Sodium 34,58 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du chia pudding aux fruits
- 8 cuillères graines de chia
- 500 ml lait (ou boisson végétale)
- 30 g miel
- 150 g yaourt grec
- 150 g confiture de cerises
- 100 g cerises
Outils
- 4 Bocaux
- Mesures
- Balance alimentaire
Recette du chia pudding aux fruits
Commencez la préparation du chia pudding aux fruits en versant dans chaque bocal 2 cuillères (environ 30g) de graines de chia.
Continuez en versant dans chacun des bocaux 125 ml de lait ou boisson végétale et 1 cuillère à café de miel ou autre édulcorant de votre choix.
Mélangez le tout avec une cuillère et mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Pendant ce temps, les graines de chia libéreront une sorte de gel qui, avec le lait, formera une sorte de pudding.
Après le temps de repos au réfrigérateur, reprenez les bocaux du réfrigérateur et ajoutez dans chacun deux cuillères de confiture ou marmelade, j’ai choisi une aux cerises.
Ajoutez également quelques cuillères de yaourt grec selon votre goût.
Complétez la préparation du chia pudding aux fruits avec des fruits frais de saison, dans mon cas des cerises préalablement lavées et dénoyautées.
Le chia pudding aux fruits est prêt pour votre petit-déjeuner ou fermez les bocaux avec le couvercle approprié et conservez-les au réfrigérateur.
Chia pudding aux fruits
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FAQ (Questions et Réponses)
Pouvez-vous suggérer d’autres variantes de ce dessert ?
En plus de celle au cacao que vous trouvez en lien au début, vous pouvez ajouter à ce dessert de la vanille ou du citron, ou remplacer le lait par du lait de coco et ajouter des fruits exotiques pour une version « tropicale ».
Combien de temps se conserve-t-il ?
Le chia pudding se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Il peut être préparé à l’avance et conservé en portions individuelles pour un petit-déjeuner ou une collation rapide.
Avez-vous des suggestions pour la présentation ?
Servir le chia pudding dans des bocaux en verre transparent rend le plat plus attrayant, en montrant les différentes couches de fruits et de pudding.
Garnissez de tranches de fruits frais, de noix concassées, de graines de chia, de feuilles de menthe ou d’un filet de miel pour une touche finale.
Choisissez des fruits aux couleurs vives pour un aspect plus attrayant. Les baies, la mangue, le kiwi et la grenade sont excellents pour ajouter de la couleur.
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