- Difficulté: Très facile
- Coût: Economique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 325,91 (Kcal)
- Glucides 31,51 (g) dont sucres 0,93 (g)
- Protéines 15,95 (g)
- Matières grasses 15,62 (g) dont saturé 7,59 (g)dont insaturés 6,04 (g)
- Fibres 2,06 (g)
- Sodium 807,81 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Remarques et variantes
Vous pouvez également utiliser la polenta fraîche, tout juste préparée, dans ce cas répartissez-la avec la cuillère, sans la griller.
Vous pouvez omettre le lard, ou le remplacer par du speck, du jambon ou de la saucisse rissolée.
Vous pouvez utiliser de la provola comme je l’ai fait, ou d’autres fromages comme la fontina ou le taleggio, si vous aimez les saveurs plus prononcées.
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