- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2-3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 212,67 (Kcal)
- Glucides 4,56 (g) dont sucres 1,82 (g)
- Protéines 23,79 (g)
- Matières grasses 11,20 (g) dont saturé 3,90 (g)dont insaturés 8,23 (g)
- Fibres 1,06 (g)
- Sodium 199,87 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 160 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et variantes
Vous pouvez également réaliser les roulades avec des tranches de veau, de poulet ou de dinde, à condition qu’elles soient coupées finement.
Vous pouvez remplacer les champignons de Paris par d’autres champignons frais cultivés, comme les pioppini, cardoncelli ou pleurotes, ou vous pouvez ajouter des cèpes secs pour parfumer.
Si vous avez un peu de farce en trop, ajoutez-la dans la poêle avec les champignons.
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