Les Crostini aux tomates cerises cuites à la poêle, sont un délice et résolvent rapidement un repas estival. Il s’agit d’un plat unique très simple, au goût et au parfum méditerranéen, qui, s’il est réduit en petites portions, peut également être servi en entrée, ou dans un buffet froid. J’ai utilisé du primo sale car je le trouve plus délicat, mais vous pouvez le remplacer par du brie ou un autre type de fromage à pâte molle. Cette recette est également parfaite et délicieuse pour les végétaliens, car il suffira de retirer le fromage traditionnel et d’opter pour le Primo sale vegan. Qu’attendez-vous? Préparez-le tout de suite, car lappetitovienmangiando.
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- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 12 tomates cerises mûres
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 60 g primo sale
- q.b. origan sec
Outils
- 1 Poêle
Comment préparer les Crostini aux tomates cerises cuites à la poêle
Tout d’abord, épluchez une gousse d’ail, coupez-la en petits morceaux et mettez-la dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive extra vierge.
Après avoir lavé et séché les tomates, ajoutez-les également dans la poêle, ajoutez le sel, mélangez, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les tomates aient ramolli.
Pendant ce temps, mettez le fromage dans un bol, écrasez-le avec une fourchette et assaisonnez-le avec l’origan.
Divisez les tranches de pain pour sandwiches en deux, et faites-les griller dans un four préchauffé à 180°C pendant quelques minutes, ou dans une poêle antiadhésive sur le réchaud.
Écrasez légèrement les tomates avec une cuillère, et disposez le pain sur un plateau ou dans des assiettes individuelles.
Répartissez-y le primo sale aromatisé à l’origan, les tomates froides ou à température ambiante, et enfin arrosez-les avec le jus de cuisson.
Servez vos Crostini aux tomates cerises cuites à la poêle, non avant de les avoir saupoudrés de feuilles de basilic hachées.
Conseils, variantes et conservation
Les crostini ne peuvent pas être conservés longtemps, même pas au réfrigérateur car ils perdraient de leur croquant.
Vous pouvez cependant préparer tous les ingrédients à l’avance et les assembler au dernier moment, juste avant de les mettre sur la table.
Si vous n’aimez pas le primo sale, vous pouvez le remplacer par du fromage brie, ou en tout cas par un fromage à pâte molle.
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