Saumon en croûte de pommes de terre, plat simple et complet. Je dirais même sain, car le saumon contient des propriétés nutritives importantes pour la santé, comme les oméga 3. Le saumon est un poisson riche en potassium, en magnésium et en phosphore en grande quantité, mais n’oublions pas qu’il contient également beaucoup d’autres vitamines, en plus de lutter contre les radicaux libres. Il existe de nombreuses façons de le cuisiner, vous pouvez essayer d’autres recettes de mon blog.giallozafferano.it/vaipinacucina, comme la salade de saumon et grenade, ou la cream tart salée au saumon.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 tranches de saumon
- 3 pommes de terre
- 1 bouquet persil
- selon le goût huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- selon le goût sel
- selon le goût graines de lin
Outils
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
Préparation
Lavez et séchez rapidement les tranches de saumon
Après avoir épluché les pommes de terre, coupez-les en fines tranches, autant que possible. Assaisonnez les tranches de pommes de terre avec le sel, l’huile d’olive extra vierge et le persil.
Étalez sur la plaque de cuisson une couche de pommes de terre. Elles sont déjà assaisonnées, donc placez dessus les tranches de saumon.
Disposez en spirale les pommes de terre sur le saumon jusqu’à le recouvrir complètement.
Mettez au four le saumon en croûte de pommes de terre à 180° pendant 20 minutes.
Le saumon en croûte de pommes de terre est prêt, avant de servir à table, si vous le souhaitez, ajoutez les graines de lin.
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