- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Régionale Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 257,69 (Kcal)
- Glucides 19,54 (g) dont sucres 2,37 (g)
- Protéines 13,76 (g)
- Matières grasses 14,51 (g) dont saturé 0,64 (g)dont insaturés 0,80 (g)
- Fibres 1,84 (g)
- Sodium 692,06 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 310 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et variantes
Les temps de cuisson dépendent du type de fregola utilisé, référez-vous aux minutes indiquées sur l’emballage, et goûtez pour vérifier.
Vous pouvez utiliser champignons de Paris, cardoncelli, pioppini, girolles, cèpes frais… selon votre goût et ce que vous trouvez.
Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de tomate à votre goût. L’ajout de piment est facultatif. Vous pouvez remplacer le persil par du thym frais.
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