Dire que la crème salée aux olives ricotta et basilic est ultra-rapide est un euphémisme : elle est idéale à tartiner sur des crostini pour une entrée rapide à servir peut-être aussi avec des biscuits salés assortis, des crostone margherita en tranches, des portions individuelles de focaccia ou de rustiques, des croissants feuilletés rapides ou encore un joli plateau de sandwichs avec du pain de mie !
C’est la recette classique de dernière minute et je vous laisse ici aussi la recette du HÉRISSON SALÉ ET DES CROSTINI AVEC CRÈME DOUCE TRÈS RAPIDE !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE CRÈME SALÉE AUX OLIVES RICOTTA ET BASILIC
- 150 g olives vertes (dénoyautées)
- 200 g ricotta
- 1/4 gousse ail (juste une pointe hachée)
- q.s. basilic
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils RECETTE CRÈME SALÉE AUX OLIVES RICOTTA ET BASILIC
- Mixer
- Tritatutto
POUR LA PRÉPARATION RECETTE CRÈME SALÉE AUX OLIVES RICOTTA ET BASILIC
rapide savoureuse et crémeuse donc… on commence !
Je lave le basilic et je tamponne avec un papier absorbant pour éliminer la plupart de l’eau.
Je mixe dans le robot en hachant finement l’ail et le basilic.
J’ajoute également les olives vertes dénoyautées et actionne à nouveau les lames pour avoir un mélange fin et homogène.
J’ajoute la ricotta et il ne me reste plus qu’à bien mélanger le tout en assaisonnant avec du sel fin, de l’huile d’olive extra vierge et un petit tour de moulin à poivre blanc ou noir selon votre goût.
Je couvre le bol où j’ai mis la crème de ricotta et basilic avec du film plastique et je mets tout au réfrigérateur jusqu’au moment de tartiner la crème salée au basilic sur les crostini, de préférence grillés pour que l’humidité de la crème reste plus longtemps en surface sans rendre les toasts trop mous !
Bon appétit !
Annalisa10 SAUCES CRÉMEUSES POUR LE PANETTONE GASTRONOMIQUE recettes salées lisez ici
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