Le Lait concentré très facile, une fois prêt, vous pourrez l’utiliser pour de nombreuses recettes sucrées, mais aussi étalé sur une tranche de pain ce n’est pas mal, ou comme garniture pour des gâteaux froids, car il ressemblera à une crème. Les doses pour cette recette, que je vous propose aujourd’hui, sont réduites au minimum, car avant d’en produire une quantité industrielle, peut-être à conserver dans le placard, il est préférable d’en faire un essai, en réduisant au minimum le gaspillage.
Pour le processus, j’ai réalisé une petite vidéo, à voir sur les pages de Facebook Instagram et Pinterest
Je vous laisse les liens de quelques recettes savoureuses:
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 350g environ
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g lait
- 200 g sucre glace
- 20 g
Outils
- 1 Fouet à main
- 1 Casserole
- 1 Bocal
Comment préparer le Lait concentré très facile
Dans une casserole à fond épais, pour éviter qu’il ne brûle, mettez le lait et le sucre glace, puis mélangez avec un fouet à main
.
Ajoutez le beurre et laissez cuire pendant 15 minutes, tout en mélangeant constamment, pour éviter qu’il ne colle.
Éteignez même si le mélange semble encore liquide, car il épaissira une fois refroidi.
Mettez-le dans un récipient en verre ou en céramique à fermeture hermétique, et conservez-le au réfrigérateur uniquement pour quelques jours si vous ne l’utilisez pas immédiatement, sinon procédez comme pour toutes les autres CONSERVES.
Maintenant que votre Lait concentré très facile est prêt, utilisez-le comme bon vous semble.
Conseils, variantes et conservation
Le lait concentré se conserve au réfrigérateur pendant environ 3/4 jours mais à l’intérieur d’un récipient en verre ou céramique à fermeture hermétique.
Si vous n’avez pas de sucre glace, pas de panique, vous pouvez aussi utiliser du sucre semoule, mais il vous faudra environ quinze minutes de cuisson supplémentaires.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du sucre semoule?
Oui, mais cela prendra plus de temps pour la cuisson, environ le double pour qu’il fonde bien
Puis-je faire du sucre glace à la maison?
Oui, en mettant le sucre semoule dans le verre du mixeur et en le mixant pendant environ 1 minute à pleine puissance
Puis-je congeler le lait concentré?
Oui, il suffit de remplir des pots en verre avec un couvercle hermétique: ils se conservent environ 3 mois
Puis-je faire du lait concentré vegan?
Oui, avec des ingrédients tous végétaux, en utilisant le même procédé
