Salade de concombres et pêches, un plat frais, léger et délicieux, parfait pour l’été. Cette salade combine des saveurs sucrées, salées et légèrement acidulées, créant une harmonie de goûts qui stimule le palais.
La recette est sans cuisson et naturellement sans gluten.
Cette salade est polyvalente, facile à préparer et incroyablement rafraîchissante, ce qui en fait un excellent choix pour divers types de repas et occasions.
Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les conserver séparément au réfrigérateur. Mélangez le tout et assaisonnez juste avant de servir pour maintenir la fraîcheur.
Les concombres sont hydratants et faibles en calories. Ils contiennent des vitamines K, C et certaines vitamines du groupe B. Ils sont également une bonne source d’antioxydants et de fibres. Les pêches sont une bonne source de vitamines A et C, de fibres et d’antioxydants. Elles aident à améliorer la santé de la peau et la digestion. La feta est une bonne source de protéines et de calcium. Elle contient également des probiotiques qui peuvent favoriser la santé intestinale.
Pour conclure, cette salade n’est pas seulement un plaisir pour le palais, mais elle est aussi riche en nutriments et très rafraîchissante. Parfaite pour un déjeuner léger ou comme accompagnement pour un barbecue estival.
Au bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez encore des doutes, vous pouvez laisser un commentaire ou utiliser le formulaire de contact que vous trouvez en bas de page.
Vous pourriez aussi aimer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 282,78 (Kcal)
- Glucides 15,06 (g) dont sucres 10,01 (g)
- Protéines 12,38 (g)
- Matières grasses 19,52 (g) dont saturé 10,48 (g)dont insaturés 3,96 (g)
- Fibres 3,28 (g)
- Sodium 1 050,34 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la salade de concombres et pêches
- 1 concombre
- 2 pêches blanches
- 150 g feta
- jus de citron (d'un demi)
- 1 brin basilic
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
Outils
- Planche à découper
- Couteau
- Presse-citron
- Bols
- Cuillères
Recette de la salade de concombres et pêches
Commencez la préparation de la salade de concombres et pêches en lavant le concombre et en coupant les deux extrémités.
Si vous préférez, vous pouvez retirer la peau.
Coupez le concombre en petits dés.
Faites la même chose avec les pêches.
La variété que j’ai utilisée a une peau lisse, donc je l’ai laissée.
Si vous préférez, pelez-les avant de les couper.
Transférez les dés de concombre et de pêches dans un bol.
Lavez le basilic et séchez-le bien.
Émincez les feuilles avec les mains et ajoutez-les aux concombres et aux pêches.
Assaisonnez la salade avec du sel, du poivre noir et de l’huile d’olive extra vierge.
Mélangez bien avec deux cuillères ou avec les couverts à salade appropriés.
À part, émiettez la feta grecque avec les mains ou coupez-la en dés.
Ajoutez la feta au reste de la salade et mélangez bien pour la répartir uniformément.
Servez immédiatement la salade de concombres et pêches.
Salade de concombres et pêches
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Avec le concombre, j’ai aussi préparé le Kimchi de concombre.
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Vous pouvez conserver cette salade quelques jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Puis-je ajouter d’autres protéines ?
Je vous conseille du poisson, le saumon fumé ou l’espadon conviennent parfaitement.
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