- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 rouleaux
- Méthodes de cuisson: Four
- Puissance 246,01 (Kcal)
- Glucides 37,81 (g) dont sucres 3,80 (g)
- Protéines 9,87 (g)
- Matières grasses 6,54 (g) dont saturé 3,10 (g)dont insaturés 2,02 (g)
- Fibres 4,19 (g)
- Sodium 319,43 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 160 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes, variantes et conseils
Vous pouvez assaisonner le risotto avec d’autres charcuteries, herbes ou épices. Pour une version végétarienne, vous pouvez facilement omettre le jambon.
Si vous ne souhaitez pas préparer le risotto, vous pouvez faire bouillir le riz dans l’eau, l’égoutter et l’assaisonner. Je préfère le cuire en risotto car il est ainsi plus compact et il est plus facile de préparer les rouleaux.
Les tranches d’aubergine peuvent être grillées ou frites, au lieu d’être cuites au four.
Vous pouvez préparer les rouleaux à l’avance, et les repasser au four avant de les servir.
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