Les CHAMPIGNONS SAUTÉS sont un accompagnement classique et délicieux, apprécié par beaucoup pour leur goût savoureux et leur simplicité de préparation.
Cette recette, qui ne nécessite que quelques ingrédients de base, transforme les champignons frais en un plat appétissant qui peut accompagner une large gamme de plats principaux.
Ils sont parfaits aussi pour garnir des omelettes ou pour enrichir des bruschettas simples.
Suivez les étapes et préparez en peu de temps un plat délicieux et sain qui séduira les papilles de tous les convives.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g champignons (champignon de Paris)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 1 bouquet persil
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Étapes
Commençons par laver et nettoyer les champignons de Paris.
Enlevez les résidus de terre et coupez les extrémités des pieds, si nécessaire, mais laissez intacts les champignons plus petits.
Tranchez-les finement et hachez le persil frais.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive extra vierge à feu moyen.
Ajoutez la gousse d’ail et faites-la revenir environ une minute, jusqu’à ce qu’elle commence à dorer et à parfumer.
Ajoutez les champignons de Paris, le persil, le sel, le poivre et remuez avec une cuillère en bois.
Couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Pendant la cuisson, les champignons libéreront leur liquide.
Continuez à cuire en enlevant le couvercle pendant les dernières minutes de cuisson, jusqu’à ce que le liquide se soit complètement évaporé et que les champignons soient dorés et tendres.
Retirez l’ail et transférez les champignons sautés dans un plat de service.
Servez chaud comme accompagnement ou comme garniture pour des pâtes, du riz ou de la viande.
Conservation et conseils…
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Consommez sous 2 jours.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des champignons surgelés?
Bien sûr. Toutefois, faites-les cuire sans couvercle.
