Les bruschettas aux pêches grillées, brie et jambon cru sont une idée originale et savoureuse, parfaite pour les déjeuners et dîners d’été. Pour une entrée ou un apéritif différent de l’habituel, ces bruschettas sont assurément une de ces recettes à essayer et à refaire tout au long de l’été, non seulement parce qu’elles sont très faciles et rapides à préparer, mais aussi parce qu’elles sont d’une saveur incroyable! En effet, le contraste entre la douceur des pêches et le salé du jambon cru, sans parler de la croquantise du pain et de la douceur du brie rendent ces bruschettas aux pêches grillées vraiment irrésistibles!
Les préparer est très simple: nous coupons les pêches en fines lamelles et les faisons griller quelques instants. Nous grillons les tranches de pain dans une poêle où nous avons fait fondre du beurre, ajoutons sur le côté grillé du brie que nous laissons légèrement fondre. Nous complétons la bruschetta avec les lamelles de pêches grillées, le jambon cru et si vous aimez, un filet de miel.
Pour cette recette, nous avons utilisé des nectarines à la peau lisse caractéristique qui les distingue des pêches classiques, ce qui nous a permis de les utiliser sans les éplucher. Nous avons également utilisé du brie, ce célèbre fromage français à pâte molle très crémeux. Un autre ingrédient fondamental est le jambon cru et enfin naturellement le pain, la base de nos bruschettas. Nous avons utilisé du pain complet qui, avec son goût rustique, s’est bien adapté à la préparation de ces bruschettas.
Savoureuses, faciles à préparer, avec cet accord particulier entre fruits et fromages, les bruschettas aux pêches grillées tout comme les bruschettas aux tomates cerises et ricotta sont l’idée parfaite à déguster durant l’été pour les déjeuners et dîners en extérieur, comme entrée ou apéritif elles seront sûrement appréciées par tous ceux qui aiment expérimenter des saveurs inédites.
Pour ne manquer aucune recette, suivez-nous sur notre page Facebook en cliquant sur « j’aime » ICI, sur la page Instagram en cliquant sur « suivre » ICI ou sur TikTok.
Découvrez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour préparer les Bruschettas aux pêches grillées
- 4 tranches pain complet
- 2 pêches
- 150 g brie
- 150 g jambon cru
- beurre
- miel
Outils pour préparer les Bruschettas aux pêches grillées et brie
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Gril
- 1 Poêle
- 1 Cuisinière
Étapes pour préparer les Bruschettas aux pêches grillées et brie
Préparez les bruschettas aux pêches grillées en lavant d’abord soigneusement les pêches et en les coupant en deux. Enlevez le noyau et coupez-les en fines lamelles.
Placez-les sur un gril chaud et faites-les cuire quelques minutes.
Coupez également le brie en fines tranches et en morceaux. Divisez chaque tranche de jambon cru en trois parties.
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et mettez-y une tranche de pain. Faites-la cuire d’un côté pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, puis retournez-la.
Couvrez-la de quelques lamelles de brie et laissez-le légèrement fondre en utilisant un couvercle.
Ajoutez les lamelles de pêche grillées et le jambon cru.
Répétez ce procédé pour chaque tranche de pain afin d’obtenir quatre bruschettas.
Si vous aimez, vous pouvez à ce stade les arroser d’un filet de miel et les déguster.
Simo et Cicci conseillent
Nous vous conseillons de consommer ces bruschettas dès qu’elles sont prêtes ou au maximum de les conserver un jour au réfrigérateur, en les réchauffant ensuite à la poêle ou au four. Vous pouvez griller les pêches également un jour à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les utiliser.
FAQ (Questions et Réponses)
Quel type de pain puis-je utiliser pour réaliser ces bruschettas?
Nous avons utilisé du pain complet mais naturellement vous pouvez utiliser le type de pain que vous préférez.
Dois-je forcément griller les pêches ou puis-je les cuire d’une autre manière?
Si vous aimez le contraste entre sucré et salé, vous pouvez aussi couper les pêches en lamelles ou en dés et les caraméliser à la poêle avec du sucre et un filet d’eau. Si vous préférez éviter de les cuire et que les pêches sont bien mûres, vous pouvez simplement les couper en lamelles et les utiliser ainsi.
Je n’ai pas de brie ou je n’aime pas ça. Puis-je le remplacer par un autre fromage?
Oui, bien sûr, vous pouvez choisir le fromage que vous préférez.
Et si je ne voulais pas utiliser le jambon cru?
Vous pouvez l’omettre et personnaliser ces bruschettas à votre guise.
À la place du miel, puis-je utiliser un autre condiment?
Vous pourriez utiliser du vinaigre balsamique ou simplement une bonne huile d’olive extra vierge.
