Notes et variantes

Vous pouvez utiliser du saumon fumé à chaud (celui que j’ai utilisé était aromatisé à l’aneth), du saumon fumé à froid, du saumon au naturel (congelé), du saumon frais poêlé.

Vous pouvez remplacer le concombre par de l’avocat coupé en tranches. Vous pouvez omettre l’oignon si vous ne l’aimez pas.

Si vous n’avez pas de friselles, vous pouvez les remplacer par des croûtons de pain grillé.

Je vous conseille de préparer les friselles au moment et de les servir immédiatement, afin qu’elles conservent leur consistance.

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